Aguardientes y Orujo
Aguardiente Orujo, preparada para embotellar
Nuestro toque final
En el proceso de producción y elaboración de Aguardientes de Orujo, nuestros clientes pueden solicitar la graduación deseada (entre 37,5% y 52%) y Destilerías Levira le ofrecerá el producto en base a su preferencia.
En el pasado, el consumo de aguardiente Orujo era producido con una graduación de aproximadamente 52%, por lo tanto, siempre ha sido cristalino y se obviaba la reducción del nivel de alcohol. En los últimos años, la proporción alcohólica de la bebida ha sufrido cambios significativos, ahora la práctica común es el embotellado con niveles de alcohol por debajo de los de producción, lo que ha llevado a la introducción de agua en la bebida.

La autenticidad de un aguardiente Orujo se puede medir durante el proceso de adición de agua mediante la verificación de la turbidez, causada por la precipitación de los ácidos grasos existen en las semillas de la uva. En el proceso de producción y elaboración de aguardiente Orujo, nuestros clientes y socios pueden ajustar la graduación deseada (entre 37,5% y 52%) y la Destilerías Levira le ofrecerá el producto en base a su preferencia.

Este proceso parte como base, en todo caso, de un licor auténtico, que se somete a la estabilización y filtración en frío, permaneciendo siempre cristalino en el grado deseado y a bajas temperaturas, debido a que el aguardiente bagaceira es una bebida que puede ser tomada "en frío" y la estabilización es el único proceso que garantiza una transparencia agradable y cristalina.